Какое меню и еда в турецком отеле «всё включено»?

В начале июня в основном ресторане, помимо мяса и рыбы, регулярно были чечевичный суп, нут с овощами, фасоль, плов, картофельное пюре, свежие овощи и фрукты; из ягод клубника появлялась лишь несколько раз.

По отзывам за этот сезон питание стало скромнее, чем годом ранее: морского тематического ужина не было, тунца тоже не подавали. Зато хвалят говядину в подливке и блюда из индейки в разных вариантах.

Помимо основного ресторана, в снек-баре ежедневно бывают быстрые закуски: шаурма, бургеры, хот-доги, печёный картофель и луковые кольца.

В лобби-баре допоздна доступны сладости и напитки: гости отдельно хвалят чизкейки, свежую выпечку, пирожные/медальоны, а также турецкий кофе и чай.

На завтраке, помимо уже привычного набора, встречаются оладьи, омлеты, панкейки и разные хлопья с молоком.

Среди супов на обед встречаются и привычные для русскоязычных гостей варианты, например щи с курицей; при этом супы описывают как неострые.

На гриле каждый вечер готовят два вида мяса (обычно говядина и курица в разных вариациях — фарш, кусочки как шашлык и т.д.) и белую рыбу. Красная рыба на гриле за неделю появляется около 4 раз, один раз бывает в виде солёной нарезки. Все специи, соусы и зелень подаются отдельно.

На холодном столе каждый вечер в нарезке присутствует красная рыба холодного копчения. Периодически подаётся соте из овощей и морепродуктов, хотя гости нередко выбирают только морепродукты, оставляя овощи.

На завтрак рекомендуются компоты (вишня, груша, персик), мягкий сыр и паста из пажитника (красная). Также в ассортименте несколько видов сыров, овощи и салаты, хотя их количество может варьироваться в зависимости от сезона и загруженности отеля.

Белая рыба (сибас, дорада, форель) присутствует ежедневно и готовится разными способами: на гриле, тушёная в соусе, варёная/на пару. Форель и дорада чередуются по дням. Раки появляются редко — примерно раз за 12 дней — и разбираются очень быстро.

Качество и разнообразие питания заметно зависят от периода: в пиковый сезон (июль–август) выбор шире, в менее загруженные периоды меню скромнее — меньше сыров, салатов, на гриле могут ничего не готовить. Мясо в этот период преимущественно индейка; говядина встречается в смеси с овощами (~30% мяса). Также отмечалось, что за 23 ужина в прошлом году из говядины подавали в основном шею, хвосты и язык — без стейков.

На ужин большой выбор горячих блюд: мясо на гриле, красная рыба, морепродукты. Куриный шашлык и крылья — особенно сочные. Рис/плов рассыпчатый и вкусный. Картофельное пюре, по отзывам, не удалось.