Как меняется питание в отелях Мармариса в зависимости от сезона?

В июне прошлого года постояльцы жаловались на нехватку еды и вялую работу официантов — как выяснилось, персоналу подолгу не платили зарплату. Особенно запомнилась длинная очередь за куриным шашлыком.

В начале октября прошлого года еда была на уровне обычных турецких отелей. Заявленные в отзывах креветки и мидии на деле оказались анчоусами, слишком кислыми из-за уксуса, и соленой скумбрией. Пиво было почти безалкогольным, вино кислым, коктейли — приличными, но качество сильно зависело от бармена.

Свежий отзыв о разгаре сезона (июль): еда вкусная и разнообразная, повара ежедневно добавляют новые блюда. Алкоголь тоже хорош, включая безлимитный Бейлис. По четвергам — рыбный день с крабами, лангустинами, лососем и тунцом.

Совсем недавний отзыв (июль): с мясом стало совсем плохо — нормальной курицы нет, на гриле подают только шеи. Ребёнку было почти нечего есть, кроме картошки фри и макарон. При этом рыба присутствовала каждый день.

В начале–середине июня 2026 года качество еды заметно снизилось по сравнению с предыдущими годами: чистого мяса и рыбы стало меньше, их заменили тушёным мясом с бараньим жиром и фаршем. Креветок не было вовсе. Из фруктов исчезли дыня и арбуз — остались только яблоки, груши и апельсины. Время обеда сократили с 2 часов до 1,5 часа, из-за чего гости, вернувшиеся с экскурсий, не всегда успевали поесть. В баре иногда оставались макароны с котлетами, но и они быстро заканчивались.

В июле прошлого года еда была оценена на 3 с минусом — один из самых слабых результатов среди отзывов. При этом в соседнем отеле той же категории (4 звезды) питание получило твёрдую пятёрку. Сам отель в остальном оставил нейтральное впечатление: бунгало тихие, на пляже всё в порядке.

В сентябре прошлого года картина была противоположной: еды было так много, что гости уходили переевшими. Единственный минус — блюда менялись очень быстро. Обслуживание в ресторане вёл официант по имени Бату.

В середине июня меню богатое: форель, дорадо, другая рыба, говядина в нескольких вариантах (пастуший пирог, долма из вяленых баклажан с говядиной, блюда с фрикадельками, говядина по-венгерски). Иногда подают устрицы и мидии. Персонала много, обслуживание чёткое и быстрое. Единственный минус — фрукты: нектарины и персики невкусные, дыня недозрелая, черешня не появлялась, хотя на городском рынке Мармариса её полно. Арбуз хороший и всегда в наличии.

В начале июня (первые дни заезда) меню было скудным: детям сложно было найти что-то по вкусу, супы невкусные, гриль разочаровал, в ресторане у бассейна выбор минимальный. После 8 июня меню заметно расширилось — предположительно, из-за резкого роста числа гостей. Параллельно с улучшением питания выросли очереди в аквапарке: на горку «черепаха» — с 15 минут до часа.

В апреле и в самом начале сезона гала-ужинов и рыбных дней нет, гриль может не работать. Тем не менее присутствуют говядина, курица, индейка, жареная форель, тушёная рыба, овощи в разных видах, несколько видов салатов, турецкие намазки, соленья, оливки нескольких сортов, зелень, рис, картофель, два вида супа, сыры, пирожные, сезонные фрукты (клубники нет). Ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков и мороженого от сезона не зависит.

В разгар сезона (июнь–сентябрь) меню значительно расширяется: на гриле одновременно могут быть сибас, дорада или форель, шашлык или люля из баранины. Больше десертов и фруктов. В турецкий и рыбный тематические дни особенно стараются — выносят торт-мороженое на носилках. На вечерах с живой музыкой у миниклуба готовят вкусные коктейли.

Постоянный минус вне зависимости от сезона — отсутствие качественного зернового кофе и скудный выбор выпечки на завтрак. Зато в начале сезона есть свои плюсы: мало гостей, никаких очередей на пляже, у бассейна и в ресторане, ощущение VIP-обслуживания.